前から気になってた、燻製を売りにした居酒屋、地熱風に行って来ました。

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肉でも魚でも、燻製にするといちいち味に高級感が出ますね。

スモークチーズのあの匂いが漂い、そして水分が出て身が締まって、旨味が凝縮されます。


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自宅に燻製の設備欲しいなぁ、とぼんやり思いました(笑)



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そろそろ焼酎のお湯割りが美味しい季節ですね^^